发酵罐在食品行业的应用
酵罐是食品行业中常见的设备，可用于制作多种发酵食品，比如酸奶、啤酒、豆腐等。那么发酵罐主要应用在哪些食品领域呢，我们说几个比较熟悉的行业，比如蛋糕的制作需要发酵，酿酒也是需要发酵，而牛奶的制作也是需要先发酵才更好喝，很多人会说，这牛奶和蛋糕也就算了，这酿酒，可是中国几千年来与百姓生活有很大关联的行业，以前难道有现在的发酵罐？以下是发酵罐在不同食品制造过程中的应用：
1.酸奶制造：发酵罐可用于酸奶的发酵。酸奶是将乳汁加热杀菌后，加入发酵剂（乳酸杆菌、双歧杆菌等），通过发酵制成的饮品。发酵罐可以控制好发酵时间和温度，让乳酸菌在适宜的条件下快速生长繁殖，从而得到口感醇香、有营养的酸奶产品。
2.啤酒制造：在啤酒制造中，需要先将麦芽磨碎、淋水，形成糊状物，再加入酵母和啤酒花进行发酵。发酵罐可以让啤酒在适宜的时间内发酵，从而得到口感好、口感醇厚的啤酒产品，同时也能够控制啤酒质量，保证啤酒的口感、酒精度和稳定性等指标。
3.豆腐生产：在豆腐生产中，需要先将大豆泡发，然后磨成豆浆后放入发酵罐中进行发酵。通过发酵加工，可以降低豆腥味、提高豆浆略带甜味，从而增加豆制品的营养价值和口感。
说实话，以前也是有发酵设备的，并且也是可以酿酒，但是传统的发酵设备是存在一定的缺陷的，因为以前的设备无法真正隔绝容器与外部空气的联系，从而造成发酵后的的食品或者是酒的质量不佳，品相也不少很好看，对于现代社会，人们的生活水平越来越高，对食品的安全性要求也更高，更多的人在购买食品时，要求的还是色香味俱全，所以，我们既要保障食品的味道好的同时，又要在品相方面取得消费者的认可。
那么就需要我们用到现代发酵设备，现代设备发酵罐，采用无菌系统原理，可以很好的隔绝外界空气与所要发酵的产品的联系，建立一个完全无菌，无污染的适宜环境，使食品生产更简单，也能更好的适应不同环境下的生产、制造。其不仅在食品行业，还应用在对发酵设备要求更高的制药行业，酶制、味精、其他食品行业等等，与人民的生活息息相关，是造福人民的重大突破。
综上所述，发酵罐在食品行业中应用广泛，是制作各类发酵食品的重要设备
